Når ungene ikke liker maten

Etter forrige innlegg om mat og livsstil kom vi inn på tema 'hva gjør man når ungene ikke liker maten de får servert'. Jeg synes dette er et såpass viktig tema at jeg vier det likeså godt en egen post.

Jeg tror barn er veldig forskjellige når det kommer til hvordan de forholder seg til mat. Jeg var visstnok så kresen da jeg var liten at jeg nektet å drikke morsmelk. Moren min måtte tvinge meg. Og slik fortsatte det gjennom hele oppveksten. Mamma satt opp til fire timer og tvang i meg alt fra grønnsakssuppe til risengrynsgrøt. Noen ganger så spydde jeg det opp igjen. Nå for tiden synes jeg begge deler er kjempegodt:)

Ikke uventet fikk jeg to døtre som er relativt lik meg på det området. Jeg hadde lovet meg selv og spare barna mine for den torturen det var å presse ned mat en ikke liker, så jeg har nok vært relativt slepphendt på området, litt for slepphendt vil jeg tro, og det er nok litt av årsaken til at vi trenger denne lille kostholdsrevolusjonen i familien.

I det siste har vi strammet inn reglene så nå er de som følger: Ungene må smake på all mat de får servert, men de slipper å spise opp det de ikke liker. Men jeg tilpasser matlagingen til en viss grad til barna. Det viktigste er jo at de får i seg sunn mat. Så når ungene med glede spiser tre skiver hjemmebakt brød med spelt, havregryn, sammalt rug og bygg helkorn, så synes jeg dette er toppers, og mye bedre enn at de presser ned en halv skive, av det samme brødet med nøtter eller frø i, før de sier de er mett.

Når det er sagt så fulgte jeg tipset jeg fikk av Trude, i posten om hjemmebakt brød, og kokte solsikkefrø og byggkorn sammen med havregryn før jeg hadde det i deigen, og da ble alt så mykt og umerkelig at jeg ikke har fått noen klager fra barna. Med andre ord en innertier:)

Om andre har meninger om hvordan man forholder seg til barn og matvaner, så er jeg veldig interessert i å høre dem. Post gjerne en kommentar!

Ytterligere revolusjonering av livsstil

Det begynte altså så forsiktig, med en avsluttet periode med bekkenløsning og innføring av turer hver dag. Bra for både meg og Frøya og for Trym som er med på lasset. Men med et så stillesittende svangerskap kom det også en masse kilo som hadde bestemt seg for å bli. Jeg har alltid vært av den sorten som stort sett kan spise uhemmet uten å legge på meg noe nevneverdig, men nå begynte jeg altså å merke kiloene, og buksene som jeg hadde før jeg ble gravid har ligget pent sammenbrettet i skapet. Et halvt år etter fødselen gikk jeg fortsatt i mammabukser.  Men det handler ikke bare om kilo, det handler også om helse og interesse for helse og det å skape et godt kosthold og sunt matvett hos familien min. Døtrene mine har vært kronisk sukkeravhengige det meste av livet, og ekstremt kresne.

Men det er ikke så vanskelig å gjøre noe med faktisk. Jeg er ingen helsefreak og ikke ekstrem, vi prøver bare å gjøre noen litt sunnere valg i hverdagen. Jeg har begynt å bake brød og lage sunnere middager, det er mye enklere enn man skulle tro. Jeg lager også det meste av babymaten fra skratsj. Så nå spiser vi nesten kun hjemmebakt brød og middag laget stort sett fra bunnen. Deler av snopinntaket er erstattet av frukt og grønnsaker og smoothies.

Her kommer tips angående brødbaking:
Jeg følger sjelden oppskrift og liker å variere innhold av melsorter. Som regel så ser det noe sånt ut:

Ca en liter lunkent vann
Bygg-gryn eller hele hvetekorn som har ligget i vann over natten (bygg-gryn litt lenger)
Havregryn eller firkorn
Sammalt rug eller sammalt hvete
Siktet rug sånn av og til
Over halvparten siktet hvetemel eller spelt
En pakke tørrgjær
En dæsj (kanskje en dl el to?) med olivenolje eller den oljen man har for hånden
En dæsj (1 ts?) salt

Bland til en tung bløt deig - hev - ha i former - hev - stek på ca 175 grader i en liten time. -Nam!
For ikke å snakke om mye sunnere enn det man kjøper:)

Jeg er ingen gourmet-kokk, og liker å gjøre matlagingen enkel og rask. Tenkte å komme med noen enkle tips heretter for andre som er sånn som meg, som vil ha maten litt sunnere og enkel:) Og forresten så elsker jeg kaker, så det kommer kanskje noen utskeielser også;)