Minimais og storfe i babymaten

Jeg har etter hvert vent meg til å lage middag til Trym sammen med vår middag. Siden vi åt wok i dag måtte Trym ha noe eget. Vi hadde brokkoli, gulrot og minimais i woken, så jeg tok biter av dette, samt strimla biffkjøtt - også fra woken - og la til en potet. Alt kuttet i passe små biter, tilsatt en dæsj smør og litt pumpa morsmelk jeg tilfeldigvis hadde i kjøleskapet. Det ble dritgodt! Trym åt i masser. Minimaisen satte en veldig god smak på maten, og de kokte kjøttstrimlene lot seg lett mose av stavmikseren Sture. Tilsatte litt basilikum på slutten og, bare for å sette prikken over i'en.

I morra skal jeg prøve meg på en variant over svisker og avokado. Jeg synes det er kjempegøy å eksperimentere med mat til Trym. Og ekstra artig sånn som i dag når det blir stor suksess!

Hjemmelaget babymat

Det er mange grunner til å lage babyens mat fra bunnen av selv. For det første vet du hva babyen får i seg, for det andre slipper man å støtte selskaper som indirekte dreper barn ved å gi nyfødte barn av fattige mødre i uland morsmelkerstatning rett etter fødselen. Dermed får de ikke i gang melkeproduksjonen, og i mange tilfeller vil disse barna dø av underernæring.

For min del dreier det seg også om å vite hva barnet mitt får i seg og dessuten er det både billig og enkelt. I det siste har det også blitt et must, fordi Trym liker ikke middager på glass.

Jeg har et par enkle regler jeg forholder meg til; Det jeg liker liker også barnet, unngå salt, sørg for variasjon.

Min uunnværlige følgesvenn i babymatproduksjonen er stavmikseren Sture:

Så enkelt kan det gjøres:

Lunch:
Del litt frukt i biter, banan er fint som basis, avokado fungerer også men da må man legge til en mer smakfull frukt. Varier i kombinasjon med eple, pære, svisker, mango eller liknende, bær fungerer sikkert også, men jeg har ikke prøvd enda. Kjør i stavmikseren - svipp! Du har en super babylunch.

For bløte frukter som melon og agurk blir bare ekle, blanding av bare harde frukter, som eple og mango blir litt vanskelig å få fin mos av. Bruker man avokado eller banan som basis er man alltid safe.

Middag:
Potet er en fin basis i middagen, gjerne sammen med mye gulrot, for den er så søt. Jeg liker også å ha i brokkoli eller kålrot. Alt må være delt i litt store biter og kokt eller dampet mykt. Tilsett en skvett melk eller fløte og en dæsj meierismør (det lille saltet som er i smør må få være der synes jeg, men husk at meierismør er sunnere enn de billigere smørvariantene. Ikke bruk ekstra saltet smør).  Til slutt har man i litt kjøtt eller fisk. En dæsj leverpostei fungerer fint. Soddboller kan også brukes, men pass på saltinnholdet. Jeg liker å bruke kokt eller stekt fisk. I tillegg bruker jeg å krydre litt. Litt dill går med fisken, og litt basilikum passer med leverpostei eller kjøtt. La alt få seg en snurr med Sture - og abra kadabra! Middag ala nam nam! Klarer ikke sneipen å spise alt så spiser jeg resten, for dette er kjempegodt!! Det kan også oppbevares et par dager i kjøleskap eller fryses ned. Så da er det bare å sette i gang og produsere!

Graut:
Så enkelt som det er med babygrøt på pakke så tenker man at det blir håpløst å lage det selv, men det er faktisk nesten like enkelt! Dette er gammel norsk tradisjonskost. Ta litt vann i en kjele, tilsett en skvett melk, ha i litt mel. Sist jeg lagde brukte jeg sammalt grovt rugmel og siktet byggmel, ha i en dæsj meierismør for smakens skyld. Kok opp under konstant omrøring, spe med vann/melk/mel til passe grautkonsistens. Til lillemann søter jeg ofte med litt most frukt (som i lunchen beskrevet over). Selv liker jeg å spise den med brunost på slik man gjorde i Norge i gamle dager. Fem minutter - så har vi kveldsmat til hele familien:) Når Trym blir litt større skal vi prøve det samme med gryn i stedet.